OLAZ DESIGN (Reformas Olaz)

Panel A2 presentación

Descripción de mi propuesta en forma de RELATO:

                   Días atrás......(Un grupo de amigos conversando)

- ¿Has visto la propuesta para complementar la oferta culinaria con la elaboración de nuevos platos en el restaurante, El Japonés?. Intervienen exclusivamente en el diseño de interior sin haber modificado los espacios actuales y mobiliario.

                                (Así comenzó nuestro deseo de visitar el restaurante...)

- Nuestro anhelo de sentir nuevas experiencias, nos llevo a la opción de reservar mesa para el menú B, (el menú A no necesita reserva). Así poder ver todas esas esferas que nos insinúan movimiento deslizándose sobre nuestras cabezas y haciéndonos experimentar que paseamos debajo de una alfombra de flores. Esas esferas transparentes, que se extienden por todo el pasillo desvaneciéndose cuando llega a una entreplanta que alberga cajas de madera de tamaño considerable.

                                (Un buen comienzo........)

                               (El jefe de sala nos señala la mesa que hemos reservado a los asistentes, hasta ocupar íntegramente todo el reservado)

- Un mantel de lino sobre las mesas sin ningún pliegue en toda su extensión, acompaña a unas sillas envueltas con el mismo material. Desde allí sentados se puede contemplar todo el diseño de la sala. Singulares cerámicas texturizadas recorren el paramento vertical del desnudo hormigón. Elevando la vista hacia el techo, un paralelepípedo perforado que yace a escasos dos metros sobre las esferas nos llama la atención.

                              (Le preguntamos al jefe de sala ¿que es?. Respondiéndonos que nos acompañará durante la degustación)
- Continuando con la observación, a escasos dos metros, del pavimento de madera, una instalación de proyectores de pequeño tamaño aparentemente invisible a primera vista, (gracias al material reflectante externo) coronan todas las mesas.

                              (Nos vuelve la curiosidad, y le volvemos a pregunta por su función. Respondiéndonos que nos acompañará durante la degustación).
- Se han apagado las luces de todo el espacio del comedor, permaneciendo en un ambiente en semipenunmbra. Nos percatamos del nerviosismo en mesas colindantes. Un estruendo escoltado por rayos nos advierten que el espectáculo acaba de comenzar. Sobre todas las mesas, sin platos vacíos, con solo una triste consumición por comensal y una pequeña roca mineral, comienzan a proyectarse en 3D, el proceso de creación de una forma divertida, relatando a un pequeño cocinero situado virtualmente sobre el mantel, disponiéndose a realizar el plato que vamos a degustar. !El propio plato se convierte en parrilla.¡

Una vez finalizado la visualización, el espacio se convierte en un ambiente de tonos azules, respondiéndonos a una de nuestros interrogantes. Nos fijamos y vemos como se desliza una neblina, que no llega a tocarnos, pero en conjunto recrean una atmósfera única para esta degustación. Tras un corto periodo de truenos y rayos vuelven a sacudir el espacio. !Se ha iluminado el mineral de la mesa¡. Y en la entreplanta del local al fondo, mágicamente bailan habitantes marinos evitando en el aire, haciéndote sentir que estamos en las profundidades del mar, matizando todo ello con el ambiente azul.

                                                             (!Cosa de brujas¡)

                              Comienzan a traernos la degustación. No me acuerdo la cantidad de platos que he probado, excelentes todos y ni que decir la carta de vinos para elegir, expuestos en las vitrinas.

                              (Por cada plato que se presente, nos avisan unos truenos seguidos de rayos.)

Como nota final, al acabar la velada nos hemos sacado unas fotos en el Photocall ubicado en la parte posterior del local con la finalidad de mostrarnos en las redes sociales del establecimiento.
Se ha logrado posicionar el Diseño de Interior y las nuevas tecnologías con el ámbito de la gastronomía para convertir el local en una experiencia inolvidable.